鄂尔多斯市民族事务委员会全程保障第七届库布其国际沙漠论坛清真餐饮安全
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发布时间:2019-07-30 11:15     作者:王雨     来源:鄂尔多斯市民族事务委员会      【字体: 】 【打印】【关闭

7月26日至28日,第七届库布其国际沙漠论坛在我市举办。为做好清真餐饮安全保障工作,市民委特别聘请清真专家与市民委、杭锦旗民委有关工作人员组成第七届库布其国际沙漠论坛清真餐饮安全保障组。7月24日,由市民委赵国祥副主任带队,组织清真餐饮安全保障组全体成员赴论坛举办地对七星湖沙漠酒店清真餐制作各环节进行检查指导。清真餐饮安全保障组在对清真厨房、餐厅、西点间实地考察,对清真餐制作团队资质进行审查过程中,就清真食材存储、清真餐原料要求、清真餐具使用、上菜礼仪、禁忌等方面的注意事项对酒店清真餐饮负责人进行指导,在检查中发现的问题要求其及时整改。7月25日,保障组再次检查酒店清真餐饮制作各环节,检查整改落实情况,经复查,酒店清真餐饮各环节整改到位,符合清真餐饮制作要求。7月26日到28日保障组进驻论坛举办地,期间对清真餐饮制作各环节进行监管,进一步规范了酒店清真餐饮供应、服务全过程。论坛召开期间清真餐饮方面未出现安全事故,市民委圆满完成清真餐饮安全保障任务。

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